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粽子的做法 粽子怎么包

2020-06-01 天奇生活 【 字体:

  粽子的做法:1、将糯米倒进冷水中充分浸泡,粽叶放进水中搓洗干净并沥干;2、将糯米捞起来沥干水分,选择两张宽大的粽叶叠在一起,双手卷起粽叶,呈圆锥状;3、放入三分之一糯米,再放入红枣,最后再放三分之一糯米;4、将顶部的粽叶折下来包裹住糯米,其他方向的粽叶也向里折;5、用棉线将粽子捆紧即可。

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  粽子的做法

  粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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  粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。在包粽子之前,其原材料——糯米一定要经过充分浸泡,这样吃起来才更加软糯可口。除此之外,粽叶最好选择干粽叶,包出来的粽子口感更好。

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做粽子的材料 做粽子需要的材料都有什么

做粽子的材料 做粽子需要的材料都有什么
包粽子的材料有:1、糯米,最好选择圆糯米。2、粽子叶,一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶。3、包扎的绳子,一般是水草或者棉线。4、馅料,常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、辅料,包括五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

为什么粽子的形状大多以角为主 粽子形状多以角为主的原因

为什么粽子的形状大多以角为主 粽子形状多以角为主的原因
粽子的形状大多以角为主,主要与原始崇拜有关。在古代,人们以角为尊,角是人和神沟通的灵物,因此祭祀的礼器都是角状。除此之外,还有一种说法是,三角形的粽子最初是汨罗江畔的人们包来投在水里保护屈原尸身的,这样鱼虾就不会吃屈原的尸体。

粽子是怎么做的 粽子的做法

粽子是怎么做的 粽子的做法
1、准备好的糯米浸泡一夜及以上,期间换几次水,粽叶清洗干净后放入开水锅中煮2-3分钟;2、煮好后取出,浸泡在冷水里,糯米淘洗一遍,沥干水分备用;3、取两张粽叶卷成圆锥状,装入适量的糯米,注意不能装太满;4、将粽子上部的粽叶折下来包裹糯米,再用棉线捆紧即可。

粽子的种类 粽子品类

粽子的种类 粽子品类
粽子的种类主要是南北两边,地方细分特色各异。北方粽子的个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。就口味而言,北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。

包粽子的米泡多久最好 包粽子的米泡多久合适

包粽子的米泡多久最好 包粽子的米泡多久合适
包粽子的米要浸泡3小时左右,这样才能把糯米泡软。吸收水分以后的糯米,黏性成分才能释放出来,包粽子才能黏软糯好吃。而且糯米经过浸泡后,会因为吸收水分而发胀,从而增加了糯米之间的摩擦力,在包粽子时能够将糯米压得更紧实,不会因为糯米打滑而包不紧,从而导致漏米。糯米经浸泡后,煮粽子也可以节省时间。

包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子是什么

包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子是什么
包粽子的叶子统称为粽叶,在我国南方地区包粽子多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。两者虽有不同,不过都有一个共同点,都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出现破裂,且叶子都很大。
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