饺子的由来
2019-10-25 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
饺子又名为“交子”和“娇耳”，有新旧交替的意思，相传吃了饺子可以去除一年的晦气，所以每到冬至或春节，大家都会吃一顿饺子。关于饺子的由来，还有一段悠久的历史。
相传医圣张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。每到冬天，白河两岸的很多贫苦乡亲会衣不遮体，甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景，张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，并在南阳关搭起医棚，把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。后来，人们便把这种食物称为“饺子”。
经过多年的发展，饺子已经成为深受老百姓欢迎的食物，民间还有“好吃不过饺子”的俗语。中国最传统的饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食文化的代表。
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春节包饺子的由来 春节包饺子的由来是什么
春节包饺子的由来是：饺子源于古代的角子，相传为东汉张仲景所发明。我国春节吃饺子的这种习俗起源于明清时期。
立冬吃饺子的由来
立冬吃饺子的由来可以追溯到古代医圣张仲景的故事。相传东汉末年，张仲景辞官回乡，当时正值冬季，伤寒流行，很多人因此病死。张仲景总结了多年的临床实践，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在一起熬煮，然后用面皮包成耳朵形状，煮熟后连汤带食赠送给当地的贫苦百姓。老百姓吃了这些食物后，抵御了伤寒，治好了冻耳。因为这些食物的形状像耳朵，人们便称之为“饺耳”，也就是现在的饺子。
立冬的由来和习俗
立冬的由来可以追溯到古代。在古代，“立”有开始、建立的意思，而“冬”则有终了、收藏的意思。这意味着秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。因此，立冬实际上是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。习俗：1、吃饺子：在北方地区，立冬的传统食物是饺子。人们认为吃饺子可以规避寒冷，迎接冬季的到来。2、补冬：在南方地区，人们会吃些滋阴补阳的食物来迎接立冬。江苏等地还有立冬吃膏滋的传统。
正月初五的由来
正月初五的由来有很多说法。一种说法认为这一天是财神的生日，人们会在这一天大摆宴席，燃放鞭炮，搞多种多样的庆祝活动，寓意迎接财神的到来。另一种说法是初五是送穷神和接财神的日子，人们在这一天要烧香、烧纸钱，放鞭炮，吃象征“元宝”的饺子，因此这一天非常重要。正月初五也被视为王公贵族和大臣们向皇帝拜贺新年后的第五天，因此被称为“初五”。
饺子的原名叫什么
饺子的原名是娇耳。饺子源于中国古代的角子，是汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子由东汉南阳涅阳人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
槐花鸡蛋饺子的做法 槐花鸡蛋饺子怎么做
槐花鸡蛋饺子是由槐花和鸡蛋做馅料包成的饺子， 进入四月下旬，关中地区的洋槐花次第开放，作为一道时令菜肴，槐花鸡蛋馅的饺子吃起来满嘴留香。
