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红焖羊肉的做法
2019-06-03 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：羊肉300克 胡萝卜100克 姜1块 蒜5瓣 干辣椒5个 花椒3克 香叶2片 八角2个 桂皮1块
步骤：
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 ，胡萝卜洗净切滚刀块。姜切姜片。蒜切粒。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片蒜粒炒出香味，倒入羊肉翻炒变色。放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀。
3.倒入砂锅，放入八角、花椒、桂皮、清水适量。煮开后小火焖1小时40分钟，加入胡萝卜继续焖20分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。
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红焖羊肉的做法
羊肉切方块。||胡萝卜切滚刀块。||姜切片，蒜切粒。||锅中放适量油，烧至7成热，放姜片、蒜粒炒香。||倒羊肉炒至变色，再放豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖炒匀。||倒入砂锅中，放八角、花椒、桂皮、清水。||大火煮开，改小火焖1小时40分钟。||加胡萝卜块，继续焖20分钟，加盐、鸡精调味即可。
红焖羊肉的做法
1.羊肉切1.5cm见方的块，胡萝卜切滚刀块 。2.锅中放入姜片蒜粒，羊肉翻炒。放入豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 3.倒入砂锅，放入八角、花椒、桂皮、清水。煮开后小火焖1小时40分钟，加入胡萝卜、适量盐、鸡精调味即可。
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