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卤肉卷怎么做 卤肉卷的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：五花肉200克、胡萝卜50克、千张100克、卤料包1包、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、小葱1根、卤汁1碗、油适量。
步骤2
五花肉洗净剁末。
步骤3
胡萝卜洗净切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
碗中倒入五花肉、胡萝卜末，姜末，蒜末，小葱、盐抓匀备用，用千张卷起来。
步骤8
锅中倒油，油热加入卷好的肉卷，煎至微黄。
步骤9
然后放入卤料包和卤汁，加适量清水，淋入老抽，小火卤20分钟，取出装盘。
步骤10
最后撒上葱花即可。
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卤肉配料
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卤肉的配方及配料
卤肉的配料有红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。卤肉步骤：1、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油、姜米腌2小时以上。2、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油，开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。3、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
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