汤圆最早浮元子。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，南方人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

　　汤圆冷水煮还是热水煮

　　汤圆用热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅，睡着水温升高，汤圆外皮很快被唐熟，就不会破皮，所以汤圆要“沸水下锅，文火煮。”

　　汤圆要煮几分钟

　　汤圆要煮7~8分钟左右。一般来说汤圆需要等水开之后再下入到锅中，然后再煮7~8分钟，具体的煮制时间与汤圆的个头大小有很大的关系，其中个头越大的汤圆，所需要的时间就越长，而且肉馅比素馅汤圆所需要的时间也会要更长一些。

　　一般来说等汤圆浮到水面之后再煮1~2分钟左右就可以了，另外煮的时候也要用勺子不断地搅拌，这样才能避免汤圆粘贴在一起。

　　汤圆要解冻才能煮吗

　　一般是不需要解冻的。速冻汤圆在煮之前一般是不需要经过解冻的，只需要直接将其下入到锅中的热水中煮熟就可以了。

　　不然在解冻的过程中由于温度的升高会蒸发出一定的水汽，而当汤圆的表皮吸收了水汽之后就会出现湿软的情况，此时如果稍微挪动一下或者下锅煮的话就都会很容易出现破皮的情况，所以建议最好不要将其解冻。