花托部位。草莓果实是由花朵里面的离生雌蕊聚生在花托上发育而成的，在植物学上被称为假果，栽培学中又被称为浆果，但它并不是果实，我们食用的部分就是它的肉质花托。花托的表面有雌蕊，受精后就会形成像黑芝麻粒一样的颗粒，叫做瘦果，这是草莓的种子。

　　草莓的组成

　　草莓是多年生常绿草本植物。同其他果树一样，草莓分为地下部（根）和地上部（茎、叶、花、果实、种子）。根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官。

　　一颗采摘下来的草莓一般由草莓蒂、草莓果和草莓籽组成，主要食用部位是草莓的果肉。

　　如何挑选草莓

　　1、看外观。一般生长的草莓个头中等偏小，呈较规则的尖卵形或心形，而一些鲜果个头大，形状奇特，果实空心，可能与草莓品种及授粉有关。选择中等个头的草莓最好，因为这种草莓通常不会“空心”，而且富含水分。

　　2、看颜色。上等的草莓应该颜色均匀，色泽红亮，并且草莓的籽是金黄色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，这是因为如果等到草莓全部成熟后才去摘，果尖很可能已经过熟，导致草莓外观局部发黑，草莓种子也会变红变黑。

　　3、尝味道。选购之前可以选择一款尝一下，天然成熟的草莓会有浓浓的果香，甜度高且分布均匀，个头过大的草莓可能会变酸，口感较淡。所以，选择草莓时，最好选择外形匀称，颜色自然，根部叶子处有一小圈淡白色的果实。