饺子属于高碳水化合物食物,其中主要的营养成分有蛋白质、脂肪、纤维素。饺子蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品,热量接近米饭的2倍,减肥期间可作为主食适量食用。饺子馅料油脂一般都很多，而且饱腹感差，热量比较高。一份20个普通饺子差不多有650-700大卡热量。高碳水化合物的食物通常包括谷类、蔬菜等。

　　碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，属于日常饮食中的三大营养素之一，对于人体具有维持机体正常功能、构成细胞及组织等多种作用。多种食物中含有较高的碳水化合物，主要包括谷物类、根茎类蔬菜、水果类以及坚果类等。

　　饺子可以隔夜吃吗

　　隔夜的饺子保存得当一般情况下能够食用。但条件允许的话不建议食用，会出现营养素丢失，口感也会变差。比如没有烹饪过的饺子,可以选择放到冰箱的冷冻室中进行储存,但是要使用保鲜袋,尽量与冷冻室其他食物进行隔绝。若通风度较佳、环境较为清新,不论是生饺子还是熟饺子,常温放了一夜,多数不会出现变质或者污染的情况,此时可以继续食用。

　　饺子煮多久才熟

　　饺子煮5-15分钟即可煮熟。现做肉馅水饺水开煮5-10分钟;速冻水饺水开煮10-15分钟;现做素馅水饺水开煮5-8分钟，速冻素水饺开煮7-10分钟。煮饺子的时候，如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了。如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点，10分钟左右。