将卤菜放到冰箱里面,一般可以放3-4天左右,时间也不能太长,而在保存的时候需要先将卤菜进行密封,否则会导致口感流失,同时有害这样继续食用的话,会对人体健康造成不利影响。一般来说冷藏保存的卤菜可以放三四天左右的时间。 在平时生活中存放的时候也需要注意将卤菜进行密封保存。

　　卤菜放一晚上可以吃吗

　　通常卤菜保存得当,放了一晚上没有出现发黏、异味等情况,说明比较正常,不会影响身体健康,可以加热后少量吃，如果卤菜放了一晚上出现发黏、异味等情况,说明细菌滋生导致了变质,不可以吃。

　　卤菜是谁发明的

　　卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。