古人称螃蟹为“横行介士”。据《蟹谱》记载:”“个“出师下寨之际，忽见蟹，则当呼为横行介士。士”在古代指武士，“横行”代表螃蟹喜欢横着爬行。“乌云盖雪”则是古人对于“背黑，肚腿蹄爪皆白”猫咪的雅称。

　　螃蟹什么季节才有

　　螃蟹一年四季都有。但是在秋天,才是吃蟹的好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长比较好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。

　　螃蟹的营养价值

　　蟹性寒，归肝、胃经，具有清热、散血、接骨、消肿的功效。肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，已经被广泛养殖，以供应海鲜市场，丰富人们的饮食，提高生活品质。各种蟹类粉碎后可用作鱼类、家畜和家禽的饲料。