食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，盐不仅在食品中起到调味作用，同时也是人体必需的钠元素的重要来源。那么，抢盐风波是哪一年发生的？下面跟随天奇小编一起来看看吧！

　　抢盐风波是什么时候

　　抢盐风波发生于2011年。日本地震海啸造成核泄漏，受日本核电站爆炸引发的“核泄漏”恐慌在全国蔓延，在绍兴、宁波、福州等江浙沿海城市开始出现抢盐潮，不少居民纷纷奔走各大超市抢购盐以备战日本核辐射污染。

　　食用盐起到什么作用

　　民以食为天，味以盐为首，盐——氯化钠，给“舌尖上的中国”赋予了味觉盛宴上的基础底味，是人体组织中的一种基本成分，保证人们正常生理、生化活动上起着重要作用。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

　　使用和储存盐需要注意什么

　　1、密封保存。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。

　　2、避免高温爆炒。碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。普通市面上的食用盐是没有保质期的，但添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。

　　综上所述，抢盐风波发生于2011年，日本地震海啸造成核泄漏，受日本核电站爆炸引发的“核泄漏”恐慌在全国蔓延，在绍兴、宁波、福州等江浙沿海城市开始出现抢盐潮。