白露是秋季的重要节气，它的到来标志着气温的显著下降和秋天的正式开始。在中国的传统文化中，白露也有许多特别的饮食习俗。其中，“三白两红”是白露节气中特别需要注意食用的食物。白露吃的三白两红指的是什么？养生又要注意哪些？

　　白露吃三白两红指的是什么

　　三白指的是银耳、山药、秋梨。两红指的是鸡肉、牛肉。

银耳和燕窝一样都是传统的补益佳品，银耳中含有比较多的维生素、蛋白质、银耳多糖和胶质，温润滋补，是优质的营养来源。山药是一种食药两用的食材，药性不大可以常吃，是滋补脾胃的佳品，山药皮和果肉之间还含有一层特殊的“黏蛋白”，能起到润肺的作用。梨是秋季盛产的水果，梨凉性多汁，白露过后气候会变得相对干燥，经常吃梨能滋阴润燥，补充水分。

　　鸡肉的补充蛋白质的优质来源，优质蛋白能迅速的补充体力，增强抵抗力，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜香也很容易消化，是入秋后不可多得的好食材。牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素，天气变凉后经常食用牛肉，还有暖胃作用，为寒冷季节的补益佳品。

　　白露节气养生注意事项

　　白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜、肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了身体的损伤，影响了学习和工作。

凡是因过敏引发的呼吸道疾病的病人，平时在饮食调养方面应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。

　　平时要经常开窗通风，让居室内外空气流通，以保持室内空气洁净新鲜；不要到空气污染严重的地方去；有晨雾的天气尽量不外出，更不能在晨雾中锻炼。

　　结语：在白露节气中，我们应该注意食用这些食物，以滋补身体、润肺养颜，迎接秋季的到来。同时，这也是对中国传统文化的传承和弘扬。