在中国传统农业社会中，节气的变化对农事活动有着重要的影响。霜降节气的到来，意味着农民需要根据节气的变化，合理安排农事活动，如收割秋季作物，准备冬季作物等。那么，霜降节气前后种什么？下面跟随天奇小编一起来看看吧！

　　霜降前后种什么农作物

　　1、大蒜：人们常说“白露种葱，寒露种蒜”，寒露前后正是大蒜种植的时机。大蒜是秋季种植作物，特别是南方地区即便到了霜降以后天气依然不算特别寒冷，因此是可以种大蒜的。

　　2、菠菜：菠菜是比较耐寒的一种蔬菜，一年四季均可种植，菠菜种子在最低气温5度以上，均可正常发芽。但若是在霜降后露地播种，必须在土壤封冻前把种子种下，或者采取其他保温措施，否则菠菜种子出芽率低，很难出全苗。

　　3、香菜：香菜一年四季均可种植，一般播种后40-60天就可以分批收获。香菜耐寒性很强，生长周期短，能耐零下10度左右的低温，霜降过后，还是可以露地种植的，但是露天地区可适当采取一定保温措施。

　　4、白菜：白菜在我们的生活中比较多见，一年四季都可以种植，因此在我国的种植面积也是非常广的，南北各地都有种植。白菜品种很多，霜降前后可以选择耐寒性高的白菜，在移栽后的前几天要多浇水，有利于成活。

　　5、红菜苔：在冬天的蔬菜中，红菜苔也具有一定的代表性，它的耐寒能力特别强，即使是在冰天雪地的环境中，也依然可以正常生长，因此霜降前后也是可以露地播种的。

　　霜降是每年什么时候

　　霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。斗指戌；太阳黄经为210°；于每年公历10月23—24日交节。进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。

　　霜降前后做哪些农事

　　霜降节气后，冷空气活动愈加频繁，昼夜温差变大。“霜降”节气与“降霜”无关，并不是进入霜降节气就会“降霜”。其实，“霜”也不是从天上降下来的，而是地面的水汽由于温差变化遇到寒冷空气凝结成的。气象学中也并没有“霜降”的概念，一般来说，秋季出现的第一次霜称做“早霜”或“初霜”，春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”；从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。

　　霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾。即使耐寒的葱也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。在南方，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。

　　综上所述，霜降节气前后适合种的农作物有大蒜、菠菜、香菜、白菜、红菜苔等。