大雪是二十四节气之一，也是冬季第三个节气。在这个时节里，天气变得更加寒冷，降雪的可能性也增加了。而大雪三候是大自然在这一时节中的三个重要变化，它们分别是鹖鴠不鸣、荔挺不香、虎始交。以下是关于大雪三候的详细信息！

　　大雪三候有哪些

　　大雪三候分别是：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。一候是说此时因天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫了；二候是此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；三候是指“荔挺”为兰草的一种，此时因感受到阳气的萌动而抽出新芽。

　　大雪节气是什么时候

　　大雪节气的时间在每年公历的12月6~8日。大雪是二十四节气中的第21个节气，属于冬季的第三个节气，当斗指壬，太阳到达黄经255度时即为大雪。大雪节气的到来标志着仲冬天时间的正式开始，这时候气温会有显著的下降，降水会明显增多。

　　大雪节气要做什么

　　1、腌肉、腌菜：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。通常将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方。在经过长达半个月的密封腌制后，人们会将腌肉拿出来挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　2、封河：北方的“千里冰封，万里雪飘”的自然景观往往出现在大雪过后。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　3、进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。大雪后食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，可以适当吃一些时令的柑桔类水果。

　　结语：大雪三候作为冬季的重要节气标志，不仅反映了自然界的规律和特点，也为我们提供了认识自然和了解气候变化的重要途径。