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为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子 冬至节气还吃什么传统食物

2023-12-19 天奇生活 【 字体:

  冬至节气是中国二十四节气中的一个,标志着寒冷的到来。在冬至这一天,太阳直射南回归线,北半球各地的白昼最短,黑夜最长。那么,为什么南方冬至吃汤圆,北方冬至吃饺子?

为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子

  为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子

  因为南方种水稻,汤圆是糯米做的。北方种小麦,饺子是面做的。在冬至节,中国北方有冬至日吃饺子的习俗,南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗。冬至又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。

  冬至节气还吃什么传统食物

  1、吃烧腊与姜饭:南方一些地方在冬至日要吃烧腊,冬至这天,晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。冬至日,吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

  2、喝羊肉汤:每年的冬至日,连接四川成都到简阳的成简快速通道迎来了一年中较热闹的时候,人们驱车涌入位于龙泉山脉东侧的简阳市,只为寻得一碗热气腾腾的羊肉汤。

  3、吃番薯汤果:在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时,习惯加酒酿。在宁波话中,酒酿也叫“浆板”,“浆”又跟宁波话“涨”同音,取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子

  冬至节气有哪三候

  中国古代一些文学作品将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体,麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返,太阳往返运动进入新的循环,太阳高度自此回升、白昼逐日增长,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

  结语:冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

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为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子 冬至节气还吃什么传统食物

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因为南方种水稻,汤圆是糯米做的。北方种小麦,饺子是面做的。在冬至节,中国北方有冬至日吃饺子的习俗,南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗。冬至又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。

冬至吃饺子习俗 冬至吃饺子习俗是哪的

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冬至吃饺子习俗的由来是因为为了纪念名医张仲景,冬至过节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋,相沿。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗,北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆。

为什么冬至是最长的一天 冬至是不是最长的一天

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因为冬至太阳运行至黄经270度,太阳直射南归线(又称为冬至线),阳光对北半球最倾斜。因此,冬至日是北半球白天最“珍贵”,黑夜最漫长的一日。而冬至则是太阳回返的始点,自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长,冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环。

冬至南方吃汤圆的由来 冬至汤圆什么时候吃

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南方地区民谚云:“冬节大如年”、与过年一样,冬至也是个团圆的日子。和家人一起吃汤圆,象征圆圆满满。吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

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小年吃灶糖,灶糖起初为祭灶、辞灶时的供品,主要原料是麦芽糖,还有一种是江米磨粉加饴糖所制。因灶糖多做成圆形,似瓜,中空,所以也称“糖瓜”。灶糖的粘性特别大,入口粘牙,故又称“胶牙糖”。北方地区过小年习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。南方地区过小年习惯吃年糕,象征着新年吉祥,年年高升。我国的部分地区过小年习惯吃汤圆,象征着甜甜蜜蜜、团团圆圆。
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