在25℃的室温下放置一夜的炸鸡可能会变质。炸鸡含有丰富的蛋白质和油脂，这些成分在常温下不易保存，容易滋生细菌和微生物，尤其是如果存放时间超过几小时。虽然25℃并不算特别高，但在没有冷藏的情况下，食物中的营养成分可能会受损，口感和味道也可能发生变化。

　　炸鸡可以放多久

　　炸鸡的保存时间取决于储存条件和是否变质。在冬天，如果炸鸡储存得当，可以保存到第二天食用。正确的储存方法包括将炸鸡放置在冰箱的冷藏室或冷冻室，或者在室内阴凉处保存。油炸类食物的保质期一般为3-5天，但这是在理想的储存条件下的估计。如果炸鸡没有变质，第二天是可以食用的。

　　炸鸡的保存时间也与煎炸的程度有关。简单的油炸可能只能保持大约两天的新鲜度，而如果油炸得较干并且适当保存，可以保存更长时间。在冷藏室里，炸鸡可以保存大约2天左右，而放入冷冻室则可以保存一周以上。炸鸡放久了之后，在食用前最好用微波炉加热一下，以确保食物的热度和口感。

　　炸鸡怎么做好吃

　　准备鸡肉。选择鸡腿、鸡翅或鸡胸肉，清洗干净。鸡腿可以在中间划一刀，用刀沿着腿骨片开鸡肉，并在左右都划上几刀，使鸡腿形成小扇子形状。鸡翅在两面都划上花刀，鸡胸肉则用刀背在肉片上轻轻敲打，使其肉质松散。

　　腌制鸡肉。将处理好的鸡肉切成小块，放入大碗中。加入姜丝、葱段、料酒、少许生抽和奥尔良腌料，用手抓拌均匀。盖上盖子，腌制30分钟。

　　准备炸鸡粉。使用专用的炸鸡粉，这种粉能使鸡肉裹上类似外面炸鸡店的鱼鳞状面糊。将鸡腿、鸡翅、鸡胸肉依次裹上粉，再放入清水中过一下，然后再次裹上粉。裹粉时，用手揉捏肌肉并抖动，以形成鳞片状。

　　烹饪鸡肉。在油温达到6成热时，先炸鸡腿，小火炸8~10分钟，直到没有血水冒出。接着用相同的方法炸鸡翅和鸡胸肉。