梭子蟹可以放冰箱冷冻保存。将梭子蟹放入冰箱冷冻保存是一种常见且有效的方法，可以延长其保鲜期。需要注意的是，在冷冻保存梭子蟹时，应该避免长时间暴露在室温下，以免蟹体解冻导致细菌滋生。同时，在解冻时也应该注意，最好将梭子蟹放在冷藏室中缓慢解冻，避免用微波炉或热水等方式快速解冻，以免影响蟹肉的口感和营养价值。

　　梭子蟹冷冻保存的注意事项

　　1、如果选择将梭子蟹烹饪煮熟后冷冻，应将梭子蟹蒸熟，待其完全冷却后，放入保鲜袋中，并挤出多余的空气后封口，再放入冰箱冷冻室。如果选择直接冷冻活蟹，应将活蟹用绳子捆绑好，放入盒子中，并在盒子上面放一块湿毛巾以保持湿度，然后放入冰箱冷冻室。

　　2、冷冻的梭子蟹在食用前需要彻底解冻，并重新烹饪熟透，以确保食品安全。冷冻的梭子蟹不宜反复解冻和冷冻，以免蟹肉变质。

　　3、梭子蟹不易冷冻保存太久，应尽快食用，以免食物变质。

　　解冻的梭子蟹怎么做好吃

　　腌蟹：切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹。盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离。

　　水煮蟹：将蟹洗干净，烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟，等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟，然后取出来。吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着。

　　豆腐蟹羹：将蟹解冻，切块，去腮去砂囊，去尖锐部分，放到水里煮，到汤的颜色基本变化之后，放入内酯豆腐（切块好的），滚煮5分钟之后，芡粉勾芡，起锅。