蘑菇和茄子可以一起吃。事实上，蘑菇和茄子一起吃不会产生任何有毒物质。如果同食之后产生了不良反应的话，那是因为挑选了有毒的蘑菇或者没有将蘑菇、茄子烹饪熟透。

　　蘑菇和茄子能一起吃吗

　　茄子和蘑菇是日常生活中比较常见的食物，尤其是蘑菇，其在国内的产量位居世界第二名。由此可知，人们对喜爱度还是很高的。

　　而茄子不仅可以食用，还具有药用价值，在国内各省都有种植。这样的两样蔬菜放在一起是可以吃的。蘑菇和茄子一起吃不会产生出任何有毒物质。

　　如果有人吃了茄子和蘑菇之后出现如恶心、呕吐、昏迷等中毒症状，那一定是挑选了本身就有毒的蘑菇，或者烹饪方式不对。

　　在选择蘑菇的时候，最好到正规的大超市购买，而不要自己去山上采摘来吃，这样很难判断蘑菇是否有毒。有毒的蘑菇不能吃，而没有毒的蘑如果没炒熟的话，也是会引起肠胃不适的。

　　同样地，茄子没炒熟的话，可能会导致中毒。需要注意的是，茄子也不能过量食用，过量食用同样会头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　在选购蘑菇的时候，一定要选择安全、健康的蘑菇，并且将蘑菇、茄子烹饪熟透之后再食用，这样就可以避免出现食物中毒的现象。因此，茄子和蘑菇是可以一起吃的。