蒸龙虾是冷水蒸还是热水蒸 蒸龙虾是用冷水蒸还是热水蒸
2020-03-21 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
蒸龙虾一般是用冷水蒸。由于龙虾有外壳的保护，鲜味不易流失，而冷水蒸的原因是为了防止蟹脚断裂。
如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙虾就不完整了。
蒸龙虾要蒸多久
如果是将大龙虾整只的清蒸，500克差不多要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸，无论龙虾大小如何，直接大火蒸10分钟左右就行了。
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海蛎子冷水蒸还是开水蒸
一般建议冷水。一般蒸制海蛎子都是使用冷水蒸的，这样更容易保证其鲜嫩的口感。用冷水蒸制海蛎子，水蒸气慢慢升温，可以较好的保证内外温度一致。热水蒸海蛎子，会让海蛎子短时间内受热成熟，内里尚未成熟，等到内部开始成熟的时候，外部成熟度就有些过了，会影响其口感。
梭子蟹要冷水蒸还是开水蒸 蒸梭子蟹之前应该处理哪些部位
主要取决于梭子蟹的性别。雄梭子蟹适合冷水蒸，冷水蒸的过程中，会慢慢产生蒸汽，使梭子蟹的肉慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口。同时，由于温度逐渐上升，蟹腿不容易脱落。雌梭子蟹适合开水蒸。雌梭子蟹有蟹黄，开水蒸可以缩短梭子蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，并能够使蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥、味道鲜。
冷水蒸包子要多长时间 冷水蒸包子需要多长时间
冷水蒸包子一般蒸个7、8分钟就可以了。包子是由面和馅料制作而成的面点，是一种饱腹感很强的食物。蒸包子的步骤是发面、做包子、蒸包子。整个过程虽然有点费时间，但是自己做的包子比外面买的要干净卫生很多。
水的密度是多少 水密度一般是多少
水的密度是1g/cm³,10^3kg/m³(t=4℃)。水的化学公式是H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温下是无色无味的透明液体，是人体体内最重要的组成部分，是人类生命的源泉。
空心粉用热水泡还是冷水泡 空心粉用热水还是冷水泡
空心粉用冷水泡还是热水泡都可以，但是一般建议用冷水泡，空心粉如果用热水泡，热水温度高，容易将空心粉泡糟，后期煮制的时候非常容易将其煮烂，导致空心粉的口感变差。空心粉用冷水泡最好，冷水浸泡3-4个小时即可。如果用温水的话，浸泡1-2个小时即可。
