防止铁锅生锈的方法是每次用完铁锅后先清洗干净，然后用抹布、厨房用纸擦干，或者直接将铁锅用小火烤干水分，最后在铁锅的表面涂抹薄薄的一层植物油就能防止铁锅生锈了。

　　不管什么不粘锅，都没有铁锅好用。但是铁锅有一个缺点就是容易生锈，一旦铁锅生锈了非常影响使用，关键是去铁锅的锈也是一件麻烦事。其实只要学会这些方法就可以让铁锅不生锈也不粘锅，一块来看看吧。

　　防止铁锅生锈的方法一

　　每次炒完菜，把铁锅洗干净后，再将铁锅烧热。然后倒入一点油，用铲子均匀抹平，最后关火。隔天用的时候，用清水冲一下，这样铁锅就不会生锈。

　　防止铁锅生锈的方法二

　　在铁锅还是新锅的要先开锅，就能防止铁锅生锈了。开锅方法是先把新锅用清水冲洗干净，然后放在灶台上用大火把铁锅烧热。然后用猪油在锅中来回的摩擦让锅内的每个地方都会被油脂给覆盖住，再用热水把锅里的油脂给进行清洗，反复这样操作几次，以后用锅时就不会出现粘锅或生锈的问题了。