北瓜为什么叫阴瓜，这跟一个封建迷信故事有关。相传这世上原本是有北瓜的，只不过是因为唐太宗李世民的关系导致了世上再无北瓜，北瓜只存在于阴间，属于阎王爷独有。因此北瓜也就北叫做阴瓜。

唐太宗李世民是一位乱世英雄，因为当初夺取政权时曾与他一起起义的几个兄弟立下“不求同年同月同日生，但求同年同月死”的誓言，但是当李世民得到天下后，当年发誓的几兄弟都死去了。渐渐的李世民也忘记了曾经的誓言，但几个兄弟却觉得李世民应该与他们同生死共患难。因此，大家一起向阎王告状说一定不能让李世民一个人在世间活的自在。阎王听后派遣牛头马面去抓李世民，但是李世民也知道当官的都会收礼，因此找来魏征前去和阎王谈谈，怎么样才能免他一死。很快，阎王给了答复，听说北瓜味美无比，希望进贡到阴曹地府品尝。于是李世民立即下令，收取民间所有北瓜，派手下的刘全送给阎王爷。阎王爷也就免了李世民一死。从此人间也就再没有北瓜了，北瓜也就此改名阴瓜。

其实北瓜属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美，冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此，人们不太认识它 。而人们通常所说的北瓜其实指的是南瓜，当时南方人由于其来源于北方，将其称为北瓜。