牛肉和南瓜可以一起吃。从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫；而牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，更能发挥二者补脾益气、解毒止痛的功效，适于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。

　　牛肉和南瓜可以一起吃吗

　　牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。

　　南瓜，又名倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

　　牛肉与南瓜最常见的吃法是南瓜炖牛肉。做法：1、牛肉洗净，切成滚刀块，洋葱切成细丝，南瓜切厚片；2、锅内烧开水，倒入牛肉块氽烫一下，捞起沥干水待用；3、汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸；4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟；5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟；6、加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。