上巳节有吃荠菜煮鸡蛋，郊外踏青、放风筝、赏花的风俗。上巳节是一个古老的中国传统节日，据说是为了纪念黄帝，但是现在了解上巳节的人已经不多了，尽管如此还是有很多地方会在这天进行庆祝。

　　1.三月三荠菜煮鸡蛋：农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。

　　清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”词中的地米菜即指荠菜。地菜不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。它不仅是佳肴一碟，更是灵药一-方。“荠菜，别名地菜、鸡心菜，其根、花、籽均能入药。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。

　　2.三月三举家出游：三月初三，举家出游，有的人家带着酒菜在郊外野餐，而这时正是迎春第一支杏花开放的时期，古有“三月杏花香”的说法，在城市内蛰伏了一个冬天的人们，春暖乍寒，人们走向郊外成了“三月三”的一个活动了。

　　3.放风筝：“正是人间三月三，风筝飞满天”，三月初三还有放风筝的民俗。风筝的来源有很多的说法，有人说曾为战争中传递情报的工具等，但在民间是一种游戏。人们也认为经过了冬天，应该到户外活动，所以三月初三放风筝。