我国南方的人在大暑前后喜欢吃一些凉拌的素菜，这些食物口感清凉，可以增加食欲。他们在大暑时还有吃童子鸡的习惯，因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。而温州大暑时会用仙草、甘草、夏枯草和菊花等中草药煎制成青草豆腐，食用过后可以清凉解毒、生津止渴。台州人大暑当日会晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋等食物。因为姜汁能够去除体内的湿气，因此被历代传承下来。

　　大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。每年的公历7月22日、23日之间，太阳到达黄历120°，是大暑节气。与小暑一样，大暑也是反映夏季炎热程度的节令，而大暑表示天气炎热至极。

　　大暑如何养生？

　　大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。

　　夏季入睡时间应以晚些为宜，此时一天的暑热时期已过，晚上较为清凉，容易入睡。起床时间可以适当早些，因为天亮的时间比较早，符合天人相应的养生之道。此时节要合理安排工作，注意劳逸结合，避免烈日暴晒，注意室内降温。适当补充水分，体质寒的人应以热饮为主。

　　大暑时节，运动时间在早上或傍晚为宜，运动地点建议在公园、湖边等树荫下的阴凉地方。选择运动量相对较小的运动，如太极拳、慢跑、羽毛球等，避免出汗过多而耗气伤津，运动过后适当饮用温开水。