一般来说，用高压锅煮鸡腿，15分钟就可以煮熟。如果用煲汤锅煮鸡腿，那则需要20~25分钟才能熟。鸡腿中的蛋白质含量较高，营养种类多，而且鸡肉比较好消化，很容易被人体吸收利用，吃鸡腿肉有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

　　扩展资料：

　　鸡肉可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学家认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。