洋柿子是山东、甘肃等地的方言，指的是番茄；番茄长得像柿子，属于舶来品，所以叫做洋柿子。番茄原产于南美洲，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，原本是作为观赏植物，18世纪中叶始作食用栽培。

　　番茄的介绍

　　番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6~2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味；浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，花果期夏秋季，果实酸甜多汁，可以生食也可以作为蔬菜食用。

　　番茄能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，为了获得高产，需选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。

　　番茄生长期间需及时补充肥料，生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥，一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长，但注意施肥浓度不宜过高。