秦皇岛特产有长城饽椤饼、青龙枸杞、干贝、秦皇岛海参、鲍子沟葡萄、秦皇岛贝雕、青龙安梨、石门核桃、昌黎葡萄酒、卢龙粉丝等。长城饽椤饼：其为河北省秦皇岛市山海关区的特产。长城饽椤饼是用长城周边所生的饽椤树树叶，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。

　　青龙枸杞：其为河北省秦皇岛市青龙县的特产。青龙枸杞粒大、色红、肉厚、质柔软、籽少、味甘甜，核小果肉多、糖度低而药用价值高。

　　干贝：其是从当地深海区里的野生蚌中取下来的，在生剥后加盐水煮熟，等阴干后存入密封容器当中定型，时隔半年之后就可以食用了。干贝营养丰富又易存放，实乃馈赠亲友的佳品。

　　秦皇岛海参：秦皇岛的海参的营养价值高，一直是宴席上珍贵的补品。我国的海参品种有20多种，其中以刺参最为上佳，而秦皇岛的刺参又是出了名的最好的。这里的海参个个体质肥大，肉厚肥美，吃起来十分的可口。