冷冻一年的月饼能吃吗 冷冻一年的月饼还能不能吃
2022-04-20 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
不能吃了。一般月饼的保质期在3个月内,放在冰箱这种低温冷冻的环境下保存,虽然可以延缓月饼变质的速度,但由于放置时间过久,还是不宜食用。若食用冷冻一年的过期的月饼,可能会对身体造成一定的危害。

月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软,水分大,易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天。
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