电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃 电饭煲怎么做蛋糕
2020-03-06 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
想要自己在家做蛋糕又没有烤箱和微波炉怎么办?其实使用电饭煲也可以做出蛋糕，那么如何用电饭煲做出松软好吃的蛋糕呢？
首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml。
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，并在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能够更好的打发蛋清，也会让面包更松软。
2、加入白糖打发，白糖有助于打发蛋清，并且会有甜味。这样将蛋清打发至呈雪白泡沫状，能立住筷子即可。
3、蛋黄中除了加入过筛低筋面粉、融化好的黄油，还要加入牛奶，搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。
5、在电饭锅中刷上一层油，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键蒸熟即可。
温馨提示：新手用电饭锅做蛋糕一定要将蛋清和蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状，黄油也要完全融化。
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首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml。1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，并在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能够更好的打发蛋清，也会让面包更松软。2、加入白糖打发，白糖有助于打发蛋清，并且会有甜味。这样将蛋清打发至呈雪白泡沫状，能立住筷子即可。
做蛋糕时怎么去除鸡蛋的腥味
1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在做蛋糕时加少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，蛋糕做出来会很嫩很好吃。3、做蛋糕时，加入香料亦可去除腥味，蛋糕熟了即可去除腥味。
做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋吗
做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋。不过，鸭蛋的腥味比鸡蛋腥味更大，而且鸭蛋比鸡蛋难打发。因此，用鸭蛋做出来的蛋糕没有那么细腻，口感也没有鸡蛋做出来的好。在用鸭蛋做蛋糕的时候，可以往里面加入些许奶粉来调节口感。
电饭煲做蛋糕要预热吗
电饭煲做蛋糕也需要预热，电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就完成预热了，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。电饭煲做蛋糕是一款美味食谱，主要原料是低筋面粉、砂糖、牛奶等，蛋糕营养丰富、色泽金黄，蓬松绵软。主要使用的工具有电饭煲一个、小盆两个、手动打蛋器一个。
电饭煲做蛋糕放酵母吗 做蛋糕放不放酵母
电饭煲做蛋糕不需要放酵母，只需要准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml即可。用电饭煲做蛋糕时，首先将蛋黄和蛋清完全分离。然后在蛋清中挤入少许柠檬汁、10克白糖。用打蛋器将蛋清打发至起泡后，分两次加入20克白糖，继续打发至能立住筷子即可。
做蛋糕为什么要把蛋清打发
做蛋糕需要打发蛋清，是因为蛋清经过打发之后体积膨胀，烘烤出来的蛋糕才会松软可口。需要注意的是，在打发之前要将蛋黄和蛋清分离，因为蛋黄会影响蛋清的膨胀。
