生蚝怎么清洗内脏图解 生蚝如何清洗内脏
2021-04-16 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
很多人都喜欢吃生蚝，生蚝是一种常见的海鲜食品，具有很高的营养价值。然而很多人并不知道如何处理生蚝，今天我们就来看一下生蚝怎么清洗内脏吧。
清洗生蚝
生蚝先用清水洗净
处理内脏
用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，用剪刀剪掉黑色部分。
再次清洗
处理完后，再次用清水将生蚝肉洗净干净即可。
生蚝虽然美味又营养，但是在食用时也有许多要注意的地方，生蚝不能常吃，一周一次即可满足人体需要，另外，生蚝一定要煮熟以后再吃，因为生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。
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生蚝怎么清洗内脏图解 生蚝如何清洗内脏
清洗生蚝：生蚝先用清水洗净；处理内脏：用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，用剪刀剪掉黑色部分。再次清洗：处理完后，再次用清水将生蚝肉洗净干净即可。
生蚝怎么清洗内脏图解
用刷子把生蚝刷洗干净，然后放入清水中浸泡30分钟；再用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，然后再用剪刀剪掉其黑色的部分；处理完后，再次用清水洗净干净即可。
生蚝需要开壳再蒸吗
生蚝在蒸的时候一般来说生蚝在蒸的时候开不开壳都是可以的。因为生蚝在蒸的过程中都会自己开壳的，若是想要生蚝蒸熟的速度快一些就可以进行开壳，若是不急着吃或者想要生蚝自己开壳，那么也可以不进行开壳。生蚝一般指牡蛎。 牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类。
生蚝是寒性的吗
生蚝是寒性食物，生蚝又名牡蛎，味咸，性寒，是食物中含锌最丰富的，归属肝、胆、肾经，是一味非常好的养阴药和平肝息风药，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。”
生蚝里面绿色的能吃吗 生蚝里面绿色的可以吃吗
生蚝里面绿色的部分一般还是不建议吃。生蚝是吃浮游植物等素食的贝类生物，我们看到的绿色的部分可能是生蚝的内脏和肠腺，这个是可以放心吃的。但是也不排除我们所看到的绿色部分是生蚝肉质变绿导致的，那这就意味着生蚝已经变质了，食用对人体是有危害的。
生蚝的做法
生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟。||生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花。||生蚝壳摆入盘中，放生蚝。||锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上。||烤箱预热，放生蚝烤制。||取出撒上葱花、小米椒碎即可。
