生蚝不撬开要蒸几分钟 生蚝不撬开要蒸多久
2021-12-18 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
生蚝不撬开要蒸7-10分钟左右。生蚝就是牡蛎。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上固定;以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎壳中含有90%以上的碳酸钙，是一种宝贵资源，可应用于诸多领域，如医药、食品保健及制作各种添加剂等。
中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。
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生蚝不撬开要蒸几分钟 生蚝不撬开要蒸多久
生蚝不撬开要蒸7-10分钟左右。生蚝就是牡蛎。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上固定，以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。
生蚝什么季节最肥最好吃
生蚝一般在12月至次年4月份最为肥美。生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖。每年的5到9月份是生蚝的繁殖期，这段时间的生蚝肉质、味道都非常的差，并不适合捕捞。而到了12月份之后生蚝最为成熟，因此也最为肥美。
带壳生蚝蒸多久才熟
带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟才熟。一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，能够保持生蚝的鲜嫩口感。如果蒸的时间过长，会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感。
带壳生蚝的做法 带壳生蚝怎么做
带壳生蚝在水沸后蒸制7-10分钟就熟了。1、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。2、蒸锅放水煮沸，蒸架上放入生蚝，水沸后蒸7-10分钟。3、取出，开壳打开。大蒜切末。小米椒切碎。4、炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒炒香，盛入生蚝中，再淋入蒸鱼豉油，放上西蓝花点缀即可。
生蚝的做法
1、生蚝洗净泥沙，用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净，放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花；2、将生蚝壳摆在盘中，放入腌好的生蚝；||锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上，然后用烤箱烤好即可。
生蚝哪里不能吃
生蚝的外壳、内脏不能吃，因为生蚝的内脏团中容易垢藏重金属海草或是污染物，不利于健康。
