1、未切开的牛油果把表皮洗净后即可直接放进冷冻室保存。

　　2、切开的牛油果可在其切开面撒上柠檬汁，再用保鲜袋或保鲜膜密封起来，放冷冻室保存。

　　3、可以将牛油果制成牛油果泥，加入适量柠檬汁，放入榨汁机中打成细腻的泥糊状，放进保鲜袋中密封，最后放入冷冻室保存。

　　牛油果冷冻后怎么吃

　　牛油果若是冷冻保存后想食用可以直接食用；也可放在室温下等其自然解冻；还可将其用保鲜袋装起来，在碗中放温水，隔水加热解冻。

　　牛油果可以放冰箱冷藏吗

　　牛油果是可以放在冰箱中保存的，但要注意，如果买的是硬的牛油果，想让它快些变软的话，建议放置在温暖的地方。但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃，想要它延缓变软的话，可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。

　　牛油果适合放在什么温度下

　　比较硬的牛油果保存大概三五天的时间就会自然成熟，冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

　　如何判断牛油果的生熟

　　牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。