谷雨时节,阳光煦暖,降雨增多,土壤亦如膏腴,正是百谷拔节生长之时。此时是适合蔬菜和水果生长的季节。谷雨适宜吃什么水果？谷雨有什么特色食物？谷雨时节的香椿炒鸡蛋怎么做？一起来了解下吧。

　　谷雨适宜吃什么水果

　　如果选择开胃的水果，可以选择橙子和菠萝，饭后食用还能解腻。这个节气前后，气候较为干燥，草莓也很受欢迎，因为具有抑制肝火旺盛的效果，营养价值也很高，含有丰富的维生素C。香蕉是常见的果物，清肺润肠，促进肠胃蠕动，具有治疗便秘的功效。除此之外，甘蔗、苹果、梨都是可以吃的，不过要适量，不宜吃太多，有些要在饭后，空腹对胃的伤害比较大。

　　谷雨有什么特色食物

　　香椿。谷雨前的香椿嫩如丝，谷雨后的香椿硬如柴。香椿和其他蔬菜比起来，实在是很特别。一是季节太短，一年就这一季。食于香椿树刚刚萌芽那短暂的一阵，二是身价金贵，要按两来称。

　　谷雨时节的香椿炒鸡蛋怎么做

　　材料：香椿100克，鸡蛋4个，盐少许，料酒适量，油适量

　　做法：1、准备好材料，先把买回来的香椿择去老的叶梗，用清水冲洗干净，锅中倒入适量水，煮开后加入1小勺盐把清洗干净的香椿放入锅中焯一下水，等香椿的颜色变绿后马上捞出，捞出后再放入凉水中过下水后，挤干水分，切成小段。

　　2、四个鸡蛋打入碗中，加入适理料酒和少许盐，搅打均匀。

　　3、然后把切成小段的香椿放入蛋液中一起搅拌均匀。

　　4、锅中倒入适量油，6成热时把香椿蛋液倒入锅中。

　　5、等蛋液稍凝固后用锅铲快速划散开，翻炒均匀即可熄火。

　　以上便是小编整理的全部内容，大家可以作为参考。