火龙果不能与黄瓜、山楂、鲜贝、牛奶以及动物肝脏一起吃。与黄瓜一起吃会破坏维生素C；与山楂一起吃会引起消化不良、腹痛、腹胀；与鲜贝一起吃会产生有毒物质；与牛奶一起食用会引起牛奶的变质，形成结合物不易消化吸收；因为动物肝脏中含有的大量铜、铁等物质氧化，一起吃会造成维生素C的流失。

　　火龙果的营养价值

　　1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。