为你介绍菠萝咕咾肉的做法，准备食材猪里脊，菠萝，红甜椒，青椒，鸡蛋等食材，菠萝切块，食材切好，里脊肉切块腌制20分钟，将肉块炸一炸捞出，菠萝块和青椒翻炒捞出，番茄酱和调味料炒香将肉和菠萝放入炒匀即可。

家常菠萝咕咾肉做法介绍

主料：

猪里脊250克，菠萝300克，红甜椒半个，青椒1个，鸡蛋1个；

辅料：

姜1块，淀粉1勺，番茄酱50克，生抽1勺，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，白糖2勺，盐半勺，白醋5克；

菠萝咕咾肉的做法 最正宗的菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法步骤：

1.菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟；

2.红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切片；

3.里脊肉洗净，切滚刀块，

4.放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀，腌制20分钟；

5.在腌好的肉中磕入1个鸡蛋，放入1勺淀粉拌匀；

6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，

7.依次放入肉块炸至表面金黄，捞出，待油温再次升高，放入肉块复炸10秒左右盛出；

8.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入青红椒块翻炒20秒；

9.放入菠萝块翻炒均匀后盛出；

10.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱50勺、白糖2勺、盐半勺，白醋5克拌匀后放入水淀粉收汁；

11.放入肉块、青红椒块、菠萝翻炒均匀即可。

菠萝古老肉的做法其实还是很讲究的，用料和步骤都很严谨，菠萝和猪里脊肉是最关键的，“菠萝肉”是一种具有西方口味的中国菜。咕咾肉也被叫做咕噜肉，是广东的一道特色传名菜，属于粤菜，用甜酸汁及猪肉煮成。酸甜的味道又能增进食欲，是很受欢迎的一道家常菜，菠萝咕咾肉做法大家都学会了吗？